Đến với mảnh đất Nha Trang Khánh Hòa, nơi đây có rất nhiều cảnh đẹp và các đặc sản quý hiếm thơm ngon. Đặc biệt đó là yến sào một trong những cao lương mĩ vị quý báu thơm ngon, thành phần dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng NovaWorld chúng tôi tham khảo các cách chế biến yến sào Nha Trang thơm ngon phổ biến hiện nay.
Yến sào Nha Trang có gì đặc biệt hấp dẫn?
Được biết yến sào là nước dãi của chim yến, thế nên chất lượng của yến sào sẽ phụ thuộc vào nguồn thức ăn và nước yến tại nơi chim trú ngụ. Và tùy vào các vùng khác nhau sẽ làm cho hàm lượng dinh dưỡng và mùi vị khác nhau cho yến sào.
Tuy nhiên, khi nhắc đến yến sào thì chưa có nơi nào qua được chất lượng và độ uy tín đến từ yến sào Nha Trang, được gọi ưu ái với cái danh “ tổ yến vua”
Các sản phẩm từ yến sào Nha Trang đều được lấy từ loài chim yến có giá trị dinh dưỡng thượng hạng nhất đó là yến Hàng. Tổ yến tuy nhỏ nhưng lại rất đặc, một tổ nặng khoảng từ 7 đến 12g, các sợi yến khá nhỏ và rất dễ bị đứt trong quá trình làm sạch, vì vậy khi làm yến cần phải khéo và cẩn thận.
Các tác dụng tuyệt vời của yến sào Nha Trang
Với các công trình nghiên cứu của những chuyên gia y học trên thế giới đã chỉ ra yến sào là một loại thực phẩm tốt cho mọi đối tượng từ trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai, người bệnh, người già.
Đối với người cao tuổi: Yến sào giúp họ ăn ngon miệng hơn, tăng cường lưu lượng máu tuần hoàn, làm cho các tế bào được kích thích sinh trưởng cải thiện chức năng tim mạch và hệ hô hấp. Với việc sử dụng yến sào giúp các bậc cao tuổi trở nên khỏe mạnh hơn, ăn, ngủ ngon hơn từ đó mang đến một nguồn năng lượng tuyệt vời.
Phụ nữ mang thai: Trong quá trình mang thai em bé thì cần bổ sung rất nhiều chất dinh dưỡng để bào thai phát triển một cách toàn diện nhất và mẹ cũng khỏe nhất. Được biết yến sào được xem là loại thực phẩm đáp ứng tuyệt vời các chức năng đó. Ngoài ra, yến sào còn giúp chống lại trầm cảm, giảm lo âu, căng thẳng, mệt mỏi, đặc biệt thúc đẩy sự hồi phục của mẹ sau sinh.
Với trẻ em: Là đối tượng trong thời kỳ phát triển thể chất và trí tuệ, khi đó với các thành phần dinh dưỡng trong yến sào sẽ mang đến sự tăng cường tiêu hóa, nâng cao hệ miễn dịch. Đồng thời kích thích sự phát triển của xương khớp và tăng cường phát triển trí não của trẻ.
Với người bệnh: Yến sào giúp bổ sung các chất vitamin, dinh dưỡng giúp nâng cao hệ đề miễn dịch, tăng cường đề kháng để chống chọi lại bệnh tật. Không những thế nó còn giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường và một số bệnh khác.
Xem thêm: NHỮNG ĐIỂM VUI CHƠI GIẢI TRÍ VỀ ĐÊM Ở NHA TRANG
Hướng dẫn sơ chế, làm sạch yến sào Nha Trang trước khi sử dụng
Làm sạch tổ yến sào thô
Cho tổ yến vào bát nước sạch ngâm từ 1 đến 2 tiếng
Vớt yến ra, để ráo nước rồi đặt ra đĩa
Nhẹ nhàng tách từng sợi yến rồi dùng nhíp để loại bỏ các sợi lông và tạp chất
Làm sạch tổ yến tinh chế
Ngâm tổ yến Nha Trang Khánh Hòa vào trong nước sạch từ 10 đến 15 phút
Khi tổ yến mềm ra, rồi tách các sợi yến và loại bỏ tạp chất
Và ray yến cho ráo nước trước khi đem đi chế biến
Xem thêm: NGHỈ DƯỠNG CAO CẤP VỚI SIÊU DỰ ÁN BIỂN NOVAWORLD NHA TRANG
Các món ăn thơm ngon bổ dưỡng đến từ yến sào Nha Trang
Yến sào Khánh Hòa nổi tiếng trên toàn cầu về thành phần dinh dưỡng cao, dễ ăn, dễ chế biến.
Tổ yến Nha Trang chưng với đường phèn
Tổ yến đã được làm sạch và cho vào nước để ngâm cho nở trong vòng 15 đến 20 phút
Cho yến vào nồi và đổ nước ngập hết yến
Đun với ngọn lửa nhỏ trong khoảng 20 phút tiếp
Cho đường phèn và gừng với liều lượng tùy vào khẩu vị
Sau khi cho đường vào nồi thì đun tiếp 20 phút nữa rồi tắt bếp đi và thưởng thức ngay thôi
Chè tổ yến Nha Trang thơm ngon mát lành
Tổ yến đã được làm sạch và cho vào nước để ngâm cho nở trong vòng 15 đến 20 phút
Cho yến vào nồi cùng với 400ml nước lọc , cho thêm 15g đường phèn. Nhớ chiều cao của nồi phải gấp đôi chiều cao mực nước
Đun trên ngọn lửa to, khi sôi thì ta giảm xuống lửa nhỏ đun trong khoảng 30 phút
Rồi cho hạt sen và đường phèn còn sót lại vào một nồi khác, đun trong 10 phút, sau khi hạt sen chín thì bỏ táo vào
Yến chưng xong, ta đổ hỗn hợp vào với nhau chưng thêm khoảng 5 phút nữa là xong. Dùng nóng và lạnh đều rất ngon
Các lưu ý khi mua yến sào Nha Trang
Chú ý đến thương hiệu công ty có được ghi trên bao bì và kèm theo logo được dập trên đó không
Tìm hiểu về các giá trị mà yến sào mang đến, các thông tin dinh dưỡng ghi trên bao bì để so sánh đối chiếu kiểm chứng
Tìm đến thương hiệu được mọi người yêu thích tin dùng
Để ý đến màu sắc, mùi vị của yến sào
Với các thông tin bổ ích từ yến sào Nha Trang mà chúng tôi chia sẻ, và cả các cách chế biến nữa. Hy vọng bạn có thể tự nấu cho mình những bát yến sào thơm ngon, dinh dưỡng để chiêu đãi gia đình mình. Chúc các bạn có những món ăn ngon, hay là đặt chân đến địa điểm du lịch Nha Trang để thưởng thức trực tiếp.
